હાલ ઘઉં ભરવાની સીઝન ચાલી રહી છે. બજારમાં ઘણી જાતનાં ઘઉં આવે છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે ટુકડા અને લોકવન ઘઉંની ખરીદી લોકો કરતા હોય છે. ટુકડા અને લોકવન ઘઉંને કેવી રીતે ઓળખવા? અને બન્ને ઘઉંમાં ખાવા શ્રેષ્ઠ ઘઉં ક્યાં છે? તે ચાલો જાણી
જામનગર: ઉનાળાના સીઝનની પ્રારંભની સાથે જ મહિલાઓ અનાજ, કઠોળથી માંડી અને મરચા, હળદર સહિતના મસાલાઓ ભરતી હોય છે અને વર્ષ દરમિયાન ચાલે તેટલા અનાજનો સંગ્રહ કરે છે. ત્યારે ખાસ કરીને ઘઉંના જથ્થાનો મહિલાઓ સંગ્રહ કરતી હોય છે,
ત્યારે ઘઉંમાં મુખ્યત્વે ઘઉં ટુકડા અને લોકવન એમ બે પ્રકારની મુખ્ય જાત આવતી હોય છે. કયા ઘઉં ખાવામાં સૌથી બેસ્ટ હોય છે? અને ટુકડા અને લોકવન જાત વચ્ચેના ભેદને કઈ રીતે પારખી શકાય તે અંગે જાણીએ
ટુકડા અને લોકવન ઘઉંને કેવી રીતે ઓળખવા? ખાવામાં ક્યાં ઘઉં શ્રેષ્ઠ? આજે જ જાણો
હાલ ઘઉં ભરવાની સીઝન ચાલી રહી છે. બજારમાં ઘણી જાતનાં ઘઉં આવે છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે ટુકડા અને લોકવન ઘઉંની ખરીદી લોકો કરતા હોય છે. ટુકડા અને લોકવન ઘઉંને કેવી રીતે ઓળખવા? અને બન્ને ઘઉંમાં ખાવા શ્રેષ્ઠ ઘઉં ક્યાં છે? તે ચાલો જાણીએ..
Sarman Ram
જામનગર: ઉનાળાના સીઝનની પ્રારંભની સાથે જ મહિલાઓ અનાજ, કઠોળથી માંડી અને મરચા, હળદર સહિતના મસાલાઓ ભરતી હોય છે અને વર્ષ દરમિયાન ચાલે તેટલા અનાજનો સંગ્રહ કરે છે. ત્યારે ખાસ કરીને ઘઉંના જથ્થાનો મહિલાઓ સંગ્રહ કરતી હોય છે,
ત્યારે ઘઉંમાં મુખ્યત્વે ઘઉં ટુકડા અને લોકવન એમ બે પ્રકારની મુખ્ય જાત આવતી હોય છે. કયા ઘઉં ખાવામાં સૌથી બેસ્ટ હોય છે? અને ટુકડા અને લોકવન જાત વચ્ચેના ભેદને કઈ રીતે પારખી શકાય તે અંગે જાણીએ વિસ્તાર!
જામનગર કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્રના સિનિયર સાયન્ટીસ્ટ કે. પી. બારૈયાએ જણાવ્યું હતું કે, ઘઉં ટુકડા ખાવામાં ખૂબ મીઠા અને વર્ષ દરમિયાન સહેલાઈથી સંગ્રહ કરી શકાય તેવા હોય છે. આથી મોટાભાગના લોકો ઘઉં ટુકડા ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે.
જેમાં સૌરાષ્ટ્રમાં gw 496 નંબરની જાત એ સૌથી વધુ મહત્વની છે અને તેમનું સૌથી સારું ઉત્પાદન થાય છે. બીજી બાજુ 451 અને 463
ઉપરાંત સોનાલીકા જાત પણ ઘઉં ટુકડાની હોય છે.
આથી લોકવન જાત ખાસ કરીને પેકિંગવાળા કારખાનેદારો વધુ જોવા મળતા હોય છે. જ્યારે ખાવા માટે લોકો ઘઉં ટુકડાને સૌથી પહેલી પસંદગી આપતા હોય છે. આથી તમારે પણ જો રેગ્યુલર ખાવામાં ઉપયોગ લેવો હોય તો ઘઉં ટુકડાની જ ખરીદી કરવી જોઈએ.
લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ તમારા ફોન પર સૌથી પહેલા મેળવવા માટે નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ અસ્મિતા ન્યુઝ સાથે.
તમે અમને ફેસબુક, ટ્વીટર, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો.
